1、食材:草莓、番茄、獼猴桃、冰糖、竹籤。
2、草莓、小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘,去蒂清洗乾淨。
3、將處理好的草莓、番茄、獼猴桃用竹籤串起。
4、可隨意搭配喜歡的水果,串好控幹水分。
5、鍋置火上倒入冰糖。
6、加入開水,剛好沒過冰糖即可,不停的攪拌直至冰糖全部融化。
7、轉小火熬製,注意不要再攪拌糖漿。
8、糖漿煮至微黃、黏稠時可用筷子提點漿,放在涼水中檢驗糖漿是否凝固,或嘗一下是否粘牙。
9、糖漿熬好後,迅速將水果串放入鍋內裹上糖漿。
10、將裹好糖漿的水果串放在抹過水的平面上,冷卻後即可取食。