酒釀饅頭做法是什麼 知經驗 健康美食 3.9K 大中小設置文字大小 1、把酒釀,水和麪粉和成光滑的麪糰。 2、酒釀佔水分的三分之一到四分之一即可。 3、麪糰發酵至撥開有網狀。壓扁加粉揉勻,分成小劑。各個揉圓成饅頭,籠屜刷薄油或墊籠布。 4、水開蒸25分鐘即可關火。鍋蓋不可馬上揭開,再等三分鐘左右再開鍋。 TAG標籤:酒釀 饅頭 #