章魚應該怎麼做

1、章魚適量，韭菜適量，鹽適量，生抽適量，醬油適量，姜適量。

2、八爪魚放水中搓洗乾淨，洗掉八爪魚表面的粘液和吸盤。

3、剪開頭部，去除內臟和髒東西，撕去八爪魚的皮，清理好八爪魚後切斷。

4、鍋內燒水，水開後關火，將八爪魚下鍋焯十秒鐘左右，立刻撈出瀝乾水。

5、鍋內放油放薑末，爆香後放入八爪魚翻炒十秒鐘左右，加入適量的生抽和鹽翻炒均勻。

6、放入韭菜段翻炒到韭菜段生即可關火，滴香油出盤。這樣一盤美味的八爪魚就做好了。