茄子蒸久就熟了

1、蒸茄子一般需要10分鐘左右。茄子的形狀、品種不同，蒸熟的時間也不相同。

2、白皮或長條茄子的皮薄，切成兩半後，在鍋中蒸5分鐘即可。紅皮或圓茄子的皮比較厚，儘量切成小塊，再上鍋蒸10-15分鐘即可熟透。

3、需要注意的是，上鍋蒸茄子的時候一定要蓋鍋蓋。此外，判斷茄子熟不熟的方法很簡單，可以用筷子扎茄子，若能輕易扎透就説明茄子蒸熟了。