這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
山楂:1000克; 水:200克;白糖:300克;食鹽:1/4茶匙;
炒紅果的做法
去除有爛或不新鮮的山楂,將挑選好的質優山楂洗乾淨
用廚房剪刀將山楂剪成兩半,去除蒂
挖去核,一個山楂約4-6個核,請儘量去除乾淨
將收拾好的山楂放在盆中,再過兩遍清水
鍋中放入約200g水和1/4茶匙鹽,想成品稀一點可以多放點水
水快開時,倒入處理好的山楂,攪拌一下
中小火,蓋蓋煮5分鐘
接着加入綿白糖,以中小--小火不停翻拌,熬煮
約2-3分鐘後,鍋裏的山楂變得紅亮,粘稠,就可以關火盛出了,放涼食用