如何做田螺肉

1、食材：田螺肉200g、蒜5g、姜5g、小米辣5g、韭菜80g。

2、將洗淨切段的田螺肉熱水下鍋，加入料酒煮熟後撈出瀝乾備用。

3、熱鍋燒油，加入田螺肉炒幹後加入薑末、蒜末、小米辣翻炒均勻。

4、炒好後加入鹽、味精、生抽、料酒、醬油進行調味，放入先前切好的韭菜，翻炒均勻即可。