烤箱烤雞方法

1、材料：雞1只，味精3克、鹽15克，酒、花椒、葱、姜、麥芽糖少許。

2、雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝乾。

3、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上。

4、雞裝入烤盤後進烤箱烘烤， 胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成。