怎麼做幹小米蝦怎麼吃

1、蝦仁適量，玉米適量，花生適量，蛋清適量，澱粉適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，葱姜適量。

2、蝦仁用料酒、鹽、雞精、蛋清、少許澱粉上漿，放入冰箱冷藏半小時。

3、蝦仁和玉米放入沸水中汆燙，撈出瀝水。

4、鍋熱油，炸熟花生，爆葱姜，下蝦仁和玉米，加料酒、少許鹽、雞精和水翻炒。勾芡後撒上花生炒勻。