莜麪是哪的特產,莜麪是什麼地方的特產 知經驗 健康美食 2.75W 大中小設置文字大小 1、莜麪是山西和內蒙古地區的特產。莜麪是中華食品中唯一的“三熟”食品。莜麥是一年生草本植物,生長期短,成熟後子實容易和外殼脱離,磨成粉後可食用,就叫莜麪,也叫裸燕麥面,又叫莜麥面。這種植物的子實也叫莜麥。2、莜麪有兩種吃法,熱吃和涼吃。莜麪製作方法靈活多變,常在巧婦手下采用搓、推、擀、卷、撥、切等等手法花樣翻新,由鄉村大媽現場製作,明檔廚房,食用前觀賞一番民間手藝會食慾大增。食用時可用蔬菜及辣湯,冷調、涼拌。 TAG標籤:莜麪 特產 #