牛腩用電飯煲煮多久能熟，牛腩用電飯煲煮多長時間能熟

1、牛腩電飯鍋要燉2小時才爛，牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。

2、這裏的肉有較多的瘦肉，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。比較常見的做法有牛腩燉土豆、黃豆燜牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩等不要太早放鹽，否則肉質收縮容易煮不爛；火候要夠，整塊下鍋，並且煮到軟爛之後再切。