榨油的油菜苗是否可以吃

1、可以吃了，油菜苗中胡蘿蔔素進入人體後，轉化為維生素A，對於皮膚粗糙、缺水等問題有很好的改善作用。

2、油菜苗作為一種低脂肪類的蔬菜，其含有的膳食纖維會與膽酸鹽或食物中的膽固醇及甘油三酯結合，能夠從體內帶走這些脂類，所以能夠起到降低血脂的功效。