蹄筋是啥東西 知經驗 健康美食 1.66W 大中小設置文字大小 1、蹄筋,通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋。2、常見的有牛蹄筋,羊蹄筋等。乾貨蹄筋質地都很堅硬,特別是牛蹄筋更是質老而粗大。蹄筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形。 TAG標籤:蹄筋 #