土豆西紅柿湯的做法

1、將西紅柿洗淨後切去蒂，再剖開，切成6—8片待用；土豆洗淨後削皮，再切成條狀。

2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛裝湯盤上桌。