驢肉火燒
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
驢肉：1塊;自發粉：300克; 細香葱: 4~5棵;香菜: 1小把;白芝麻: 50克; 食鹽：適量;橄欖油：適量;雞精：適量;水：適量;
驢肉火燒的做法
醬驢肉一塊準備好備用
香葱洗淨，香菜洗淨備用
香菜、香葱切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，醃製10分鐘
自發粉加入40度温水和成麪糰
將和好的麪糰放入陽關下曬30分鐘等待發酵
驢肉切成碎末，倒入醃製好的香菜、葱末。攪拌成餡料
此時的麪糰在陽光下自發成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡
將面分成等同的團俗
在面板一邊倒入一些白芝麻
將步驟8中的每個麪糰擀成麪餅
將餡料放入麪餅中，和包包子一樣包起來，之後再粘上一層芝麻
平底鍋中留少許橄欖油，油温5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之後翻個兒在烙3分鐘，表面金黃狀盛出
