野韭菜雞蛋餅的做法，野韭菜雞蛋餅做法介紹

1、準備材料：麪粉300g、雞蛋4個、野韭菜300g、食鹽適量、十三香適量、油適量。

2、麪粉加入少許水，將乾麪粉和成穗狀。

3、再慢慢和成光滑的麪糰，軟硬程度相當於做餃子的面。

4、分成大約50克大小劑揉圓。

5、擀成薄厚均勻的麪皮，大小等同於自家的鍋。

6、韭菜洗淨切碎備用。

7、取大約70克韭菜放入碗中，打入一隻雞蛋，加入少許食鹽，攪散。

8、將攪散的雞蛋液放入擀好的麪皮上。

9、均勻攤開，蓋上一張麪皮。

10、拿碗用碗邊將蓋好的麪皮按壓一圈。

11、揭去按壓掉多餘的麪皮備用。

12、煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制。

13、一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用。