蘇打餅乾是酸性還是鹼性 知經驗 健康美食 1.19W 大中小設置文字大小 1、蘇打餅乾是鹼性的。從成分上來説,蘇打餅乾因為要加入“蘇打”,即碳酸氫鈉,其中所含的鈉鹽很高。蘇打餅乾中含有鹼性的碳酸氫鈉,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和。2、蘇打餅乾的製作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母,然後調成麪糰,經較長時間發酵後加入其餘小麥粉,再經短時間發酵後整型。這種餅乾,一般為甜餅乾。 TAG標籤:蘇打餅乾 酸性 鹼性 #