冷凍扇貝肉柱的做法

1、冷凍扇貝肉適量，蒜薹適量，乾紅辣椒適量，姜適量，蒜適量，鹽適量。

2、扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，葱切葱花，蒜薹切斷兒；

3、鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分；

4、鍋中放油，油熱後放蒜、姜、葱和幹辣椒爆香；

5、放入扇貝肉翻炒；加入蒜薹翻炒；最後加鹽調味即可。