千層肉餅的做法
步驟 1.葱洗淨,切成葱花備用;姜切末備用。 2.麪粉和成麪糰揉透揉勻。 3.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻,再打入一個雞蛋,繼續攪打至肉餡上勁。 4.肉餡、葱花、麪糰準備好後就可以開始做了。 5.下面的
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
麪粉:300克;豬肉餡:250克; 雞蛋: 1個; 葱:50克;姜:15克;五香粉:半小勺;生抽:2勺;老抽:1勺;黃酒:1勺;食鹽:5克;香油:1小勺;植物油:適量;水:適量;
餃子皮做千層餅的做法 餃子皮做千層餅的做法圖解11.準備好全部的食材 餃子皮做千層餅的做法圖解22.把葱跟輔料一起拌圴勺 餃子皮做千層餅的做法圖解33.餃子皮一張先放下面刷上輔料 餃子皮做千層餅的做法圖解44.再放一張一樣的手法,(不要對 齊
酥香千層肉餅的做法
步驟 1.葱洗淨,切成葱花備用;姜切末備用。 2.麪粉和成麪糰揉透揉勻。 3.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻,再打入一個雞蛋,繼續攪打至肉餡上勁。 4.肉餡、葱花、麪糰準備好後就可以開始做了。 5.下面的
準備好肉餡,最好3肥7瘦,加入葱花和薑末
回家吃飯百變煎餅 材料:低筋麪粉 高筋麪粉 小米粉 綠豆粉 玉米粉 雞蛋 小葱 香菜 咖喱塊 麪醬 黃醬 麻醬 腐乳 芝麻 做法: 1.調製麪糊:低筋麪粉、高筋麪粉(多)、小米粉、綠豆粉(多)、玉米粉加水調成麪糊; 2.醬一:將咖喱塊放鍋裏,加少許
順一個方向攪勻後,加入一個雞蛋,再加入五香粉、鹽、黃酒、生抽、老抽
餃子皮做千層餅的做法 餃子皮做千層餅的做法圖解11.準備好全部的食材 餃子皮做千層餅的做法圖解22.把葱跟輔料一起拌圴勺 餃子皮做千層餅的做法圖解33.餃子皮一張先放下面刷上輔料 餃子皮做千層餅的做法圖解44.再放一張一樣的手法,(不要對 齊
順一個方向攪勻後,加入一勺香油,再加入一點清水,順一個方向攪打均勻上勁兒,放冰箱冷藏備用
步驟 1.葱洗淨,切成葱花備用;姜切末備用。 2.麪粉和成麪糰揉透揉勻。 3.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻,再打入一個雞蛋,繼續攪打至肉餡上勁。 4.肉餡、葱花、麪糰準備好後就可以開始做了。 5.下面的
麪粉加温水和成團,和的團要軟一些
回家吃飯百變煎餅 材料:低筋麪粉 高筋麪粉 小米粉 綠豆粉 玉米粉 雞蛋 小葱 香菜 咖喱塊 麪醬 黃醬 麻醬 腐乳 芝麻 做法: 1.調製麪糊:低筋麪粉、高筋麪粉(多)、小米粉、綠豆粉(多)、玉米粉加水調成麪糊; 2.醬一:將咖喱塊放鍋裏,加少許
蓋濕毛巾醒半小時,將麪糰分2塊
蘭州百合、黃花菜、甘谷辣椒、蘭州香桃、臨澤紅棗等。 1、蘭州百合 蘭州百合,甘肅省蘭州市特產,中國國家地理標誌產品。蘭州百合味極甜美,纖維很少,又毫無
分別擀成大薄片,切四刀
取一些肉餡放中間,用勺背抹勻
先從右上角向下疊,再將左下角翻上去覆蓋,再疊向左側,再重複上下的疊法,將肉餅疊好
撒一些手粉防粘,擀成大餅,注意儘量不要擀破
平底鍋放油燒5成熱,放入千層餅,蓋蓋燜煎3-4分鐘左右
翻面後,再燜煎3-4分鐘,兩面呈金即可
擴展閲讀,以下內容您可能還感興趣。
餃子皮版千層肉餅的做法步驟圖,怎麼做好吃
餃子皮做千層餅zhidao的做法
餃子皮做千層餅的做法圖解11.準備好全部的食材
餃子皮做千層餅的做法圖解22.把葱跟輔料一起拌圴勺
餃子皮做千層餅的做法圖解33.餃子皮一張先放下面刷上輔料
餃子皮做千層餅的做法圖解44.再放一張一樣的手法,(不要對
齊
)
餃子皮做千層餅的做法圖解55.捲上
餃子皮做千層餅的做法圖解66.再卷圓形
餃子皮做千層餅的做法圖解77.放平灑點麪粉用擀麪杖
餃子皮做千層餅的做法圖解88.擀平千層皮好了
餃子皮做千層餅的做法圖解99.鍋裏下適量的油熱開,放下去炸,
餃子皮做千層餅的做法圖解1010.炸制金黃,
餃子皮做千層餅的做法圖解1111.撈上瀝油(是不是很*人了)
餃子皮做千層餅的做法圖解1212.放涼點快快吃上
香河千層肉餅的做法,香河千層肉餅怎麼做好吃
1.麪粉稱好分量,加入温熱水攪拌,一開始先用筷子攪拌成絮狀
2.再用手搓麪糰,直至差不多均勻就蓋上zd蓋上保鮮膜靜置2 0分鐘~
3.大葱切小段,豬肉切大塊,放入切碎機攪拌
4.取出肉餡,加入油、鹽、五香粉、糖、蠔油、料酒調味,備用
5.醒面後面團是光滑狀態的,再取出,加少量乾粉和麪團,一分為二
6.再擀成圓形,用刀劃開一條痕,鋪上3/4的肉
7.沒有鋪肉的為第一層先捲起來,一層層疊起
8.疊成這個樣子,可以用手捏緊開口~
9.用擀麪杖再擀成圓形,熱鍋下油,煎至金*即可~
電餅鐺怎麼做千層肉餅,千層肉餅的具體做法 圖解菜譜
材料:
麪粉、熱水、肉餡、玉米澱粉、青菜、香菇適量
調味:葱姜切末、鹽、老知抽、料酒
1、 麪糰用開水和好,靜置一小會
2、 準備餡料,肉餡化凍,加入調料和澱粉,並加入少量水,用筷子朝一個方向打勻
3、 青菜葉洗淨用水燙過切碎,香菇洗淨切碎
4、 取麪糰,分成小劑子
5、 擀成薄的圓餅,3/4面積鋪上肉餡和青菜
6、 按圖上過程摺疊起來
7、 電餅鐺抹油,擺上肉餅,肉餅上也抹油
8、 電餅鐺上下火三分鐘,關火燜兩分鐘,再開火烤兩分鐘即可
ps:
1、 面要和的儘量軟一些
2、 肉餡買回來裝在保鮮袋裏,拍成薄片再凍起來,每次吃的時候切下需要的量即可,化凍很快
3、 青菜可以選菠菜、小白菜、油菜,我用的是道芹菜葉子
4、 牛肉餡需要比豬肉餡多加些澱粉,也可打點蛋清進去
葱肉餅怎麼做好吃,千層葱肉餅的家常做法
食材
主料
中筋麪粉
500g
豬絞肉
400g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
大葱末
30g
料酒
2勺
生抽
適量
白胡椒粉
適量
五香粉
適量
醬油
適量
香葱碎
50g
温水
280ml
香油
適量
步驟
1.麪粉中加入温水先用筷子攪拌。
2.下手揉成光滑的麪糰蓋濕布醒面20分鐘。麪糰不宜過硬,根據自己麪粉的吸水情況自行調節一下。
3.豬絞肉加上葱薑末,料酒,1顆雞蛋,白胡椒粉,五香粉,生抽,醬油,鹽,香油朝一個方向攪上勁兒,多攪一會兒讓肉餡出膠。
4.肉餡很粘稠出膠以後加上香葱碎
5.醒好的面分成4等份,大小也可以隨意,不過太小了不好操作。
6.取一個麪糰擀成正方形面片,厚度2毫米,方形左右對稱切口,切口是邊長的三分之一處。每條切口長度也是邊長的三分之一。
7.用勺子塗抹上肉餡兒,右下角三分之一處不抹,還有四邊不要抹的太滿容易溢出餡兒。
8.沒抹餡兒的面片向中間折蓋住餡料。
9.右邊折向中間重疊住,成四方形。
10.方形折上去
11.向第一步一樣折法,右邊折向中間。
12.折上去,把最後一部分按上面的折法摺疊好。
13.收口捏一捏,用擀麪杖輕輕的擀成1釐米多一點厚度,使勁會把肉餡擠出來,不用擀太薄會把層次擀壞,厚一點才好吃, 平底鍋或電餅鐺抹一層油、把肉餅放進去。
14.一面金黃翻面烙另一面,烙至兩面金黃即可。
15.一張餅橫豎兩刀平均切成4塊兒,層7a686964616fe78988e69d8331333363363365次會很好.
小貼士
香葱碎可以不加,放些香葱很提味兒.
葱香野菜千層肉餅的做法大全,怎麼做如何做好吃
步驟
1.葱洗淨,切成葱花備用;姜切末備用。
2.麪粉和成麪糰揉透揉勻抄。
3.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻,再打入一個雞蛋,繼續攪打至肉餡上勁。
4.肉餡、葱花、麪糰準備好後就可以開始做了。
5.下面的做法跟葱油餅的摺疊法是一樣的,取一小塊麪糰,襲將麪糰擀成圓形,用勺子均勻的塗上一層肉餡,再撒上一層葱花,按照下圖標註黑線的位置劃4刀,再按照圖片一層層的摺疊起來就可以了,最後擀成圓餅,用平底鍋煎熟即可。
6.煎的時候不用擔心,怕太大太厚會煎不熟,只要把握好火候,見外皮足夠zhidao金黃了,裏面就絕對煎熟了,把握好火候,就不會出現外皮已經焦黑,但裏面還沒熟透的現象~