麻醬菠菜怎麼做，麻醬菠菜做法

1、新鮮的菠菜和大蒜，小米椒準備。

2、菠菜，洗淨除根部的須。

3、小米椒，大蒜切碎。取一小碗，加入芝麻醬，生抽，香醋，芝麻油，最後加入涼開水調勻備用。

4、坐鍋燒水，水開後加入精鹽和食用油。

5、下洗淨的菠菜焯水約15秒左右。

6、立刻撈出後投入事前準備的涼開水中。

7、在涼開水中過一下，撈出劑幹水份切小段。

8、加入小米椒，大蒜和一半的熟芝麻。

9、拌勻後裝入盤中。

10、淋入事前調好的芝麻醬汁，撒入剩下的熟芝麻，吃時拌勻即可。