生蠔開口的話還能吃麼

1、視情況而定。

2、生蠔在冰凍運輸的過程中,會因為自身殼太薄,受到運輸過程中的撞擊而出現開口或裂開的現象,如果開口後的的生蠔肉質顏色白嫩或淺黃,不帶有異味,説明生蠔還是新鮮的,可以食用,但若是生蠔開口後帶有腐臭味道、蠔肉發綠或發黑、肉質黏糊糜爛等現象的,則説明生蠔已經變質了,此時的生蠔肉中含有大量的細菌、病菌等有害微生物,繼續食用可危害健康,是不能吃的。