怎麼做柚子醬餅乾，柚子醬餅乾做法竅門

1、準備無鹽奶油40G，細砂糖10G，雞蛋30G，低筋麪粉100G，柚子果醬30G，鹽少許，柚子果醬30G。將無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀。

2、加入細砂糖和鹽,攪打顏色泛白,拿起打蛋器時尾端呈尖角狀。

3、分4次加入打散的雞蛋,每一次都必須充分攪拌。

4、加入柚子果醬,換刮刀混合均勻。

5、分兩次加入低筋麪粉攪拌均勻,用刮刀在盆底以摩擦,按壓的方式混拌成團。

6、用手捏取一小塊（約15G）攪拌好的麪糰，在手心滾圓。

7、將餅乾麪糰保持適當的距離，整齊地擺放在烤盤中。

8、用手將小麪糰稍微壓扁，再用手指在麪糰中間按出一個凹槽。

9、用小勺子將柚子果醬放入凹槽中。

10、放入預熱好160°的烤箱中，烘烤15-18分鐘。（中途需調轉方向一次，使餅乾上色均勻）

11、烤好後取出，放網架上晾涼即可。