怎樣做重慶正宗雙椒魚，重慶正宗雙椒魚的做法

1、耗兒魚適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，芹菜適量，洋葱適量，大蒜適量，大葱適量，姜適量。

2、先準備好輔料，青辣椒、紅辣椒、芹菜、洋葱、大蒜、大葱、姜。並把這些材料切好備用。

3、準備好耗兒魚，洗淨瀝水。

4、加入大蒜和薑片爆炒出香味。

5、再放入耗兒魚爆炒。

6、再放入青辣椒、紅辣椒、芹菜、洋葱爆炒入味。最後放入葱段，起盤。