豬肝要炸多久才熟
1、豬肝要炸20分鐘左右。
2、清洗完成後,用廚房紙給它擦乾,切片。
3、加鹽,五香粉,少量料酒(約5克),打上一個雞蛋,澱粉,麪粉(鹹淡根據自己要求),攪拌均勻,靜置一會。 開始第一遍炸制—— 涼鍋熱油,五成熱!用筷子一片片夾入油鍋內,為防止粘連,用筷子把鍋內的肝片分離一下。 炸制2_3分鐘左右,用笊籬撈起,準備復炸第二遍—— 第二遍油温要比第一遍高!
1、豬肝要炸20分鐘左右。
2、清洗完成後,用廚房紙給它擦乾,切片。
3、加鹽,五香粉,少量料酒(約5克),打上一個雞蛋,澱粉,麪粉(鹹淡根據自己要求),攪拌均勻,靜置一會。 開始第一遍炸制—— 涼鍋熱油,五成熱!用筷子一片片夾入油鍋內,為防止粘連,用筷子把鍋內的肝片分離一下。 炸制2_3分鐘左右,用笊籬撈起,準備復炸第二遍—— 第二遍油温要比第一遍高!