臘八蒜怎麼做呢 知經驗 健康美食 5.64K 大中小設置文字大小 1、一般醃製臘八蒜加的是白糖,但加紅糖也可以,而且加紅糖具有一定的養生功效。2、泡蒜多於臘月初八那天泡製,因這個季節泡氣温很適宜,故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換,但不可變動過大。主要就是將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裏面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。 TAG標籤:臘八 #