如何做香菇粥

1、材料：大米、香菇、牛肉、葱、姜。

2、先把大米淘洗乾淨後，加入8杯左右的水浸泡，大概浸泡20分鐘後就可以放在爐上煮了，等到大米煮開以後改成小火進行熬煮。

3、在這個時候就可以處理其他材料了。牛肉可以切成片狀，然後加入料酒、澱粉、醬油等等進行醃製；香菇可以用水浸泡，泡軟了以後就可以切絲了。葱切斷，姜切絲。

4、然後把香菇放入粥裏一起熬煮，等到粥變得綿綢快好了以後，就加入醃製的牛肉，開大火煮開，大概5分鐘左右，牛肉煮熟後加入適量的葱姜就可以了。如果是一歲以內的寶寶，最好不要放鹽。