南瓜如何做好吃

小南瓜蒸熟打成泥，加麪粉，白砂糖，揉成麪糰壓成餅，刷上南瓜泥和白芝麻，鍋內放油加熱，放入南瓜餅煎金黃，這樣好吃的小南瓜就做好了。具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：小南瓜 200克、白砂糖 10克、麪粉 100克、白芝麻 適量、食用油

南瓜的做法有很多，怎麼做好吃？下面介紹一種簡單易做不用蒸的南瓜小饅頭，小朋友特別愛吃。

材料/工具

南瓜泥300克麪粉450克酵母4克糖5克（可不放）

椒鹽南瓜： 主配料：淨南瓜500克、雞蛋1只、葱、薑末共10克、麪粉30克。 調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。 製法： 1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入

方法

蒸熟的南瓜泥放置温熱加入酵母粉，糖，化開之後加入麪粉和成光滑的麪糰，蓋上蓋子，放一旁發酵。

南瓜炒雞蛋的做法 1.雞蛋磕開，加點鹽打成蛋液。 2.南瓜洗淨，切成絲。 3.鍋中放油，入南瓜絲炒，炒至南瓜微軟。 4.將南瓜撥到一邊，另一邊倒上蛋液，炒。 5.將邊上的南瓜撥回來，一起炒熟。

發酵好的麪糰成蜂窩裝，戳孔不回縮。

食材明細 主料：青皮南瓜半隻 輔料：蒜瓣適量、花椒適量、乾紅辣椒適量 配料：鹽適量 南瓜湯的做法步驟 1 鍋內放豬油（主要為了提香，也可替換成其它油），青南瓜刮皮切塊，和蒜瓣辣椒和花椒一起放入鍋中。爆炒出香味，加水適量。悶幾分鍾加適量

發酵好的麪糰，取出在案板上排氣，揉好。

黃南瓜的做法 步驟 1 南瓜蒸熟攪拌成泥 2 用南瓜泥和麪 3 揉成團，取出一小塊搓圓球狀 4 將南瓜小球摁成小餅 5 包入適量的紅豆沙 6 搓成湯圓狀小圓球 7 用牙籤壓出壓痕，做成南瓜狀 8 在小南瓜頂部插入一葡萄乾或枸杞做南瓜蒂 9 上屜大火8-10分鐘

分成大小相等的三個劑子，取出一個揉圓，拍扁。

桂花南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 口味：甜味 工藝：軟炸桂花南瓜餅的製作材料： 主料：南瓜600克,糯米粉600克 輔料：桂花35克 調料：白砂糖180克,花生油120克桂花南瓜餅的特色： 此餅外脆裏

擀成圓餅形，不要太厚，太厚不容易熟，也不要太薄。

清炒南瓜片 材料 油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽 做法 1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我這裏就沒有放任何輔料~ 2.油鍋燒熱後直接放入南瓜片翻炒~ 3.然後加水，小火煮一下~ 4.放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉~ 5.收汁就可以了，香味

用刀先切橫刀，再豎刀切成塊狀。

食材 主料 南瓜 250克 葱 5克 輔料 油 適量 鹽 適量 糖 適量 水 500毫升 步驟 1.南瓜切塊，葱切碎； 2.炒鍋下少許油燒熱，倒下南瓜煸炒幾下； 3.倒下熱開水剛滿過南瓜； 4.蓋上鍋蓋燜煮； 5.燜煮至南瓜熟爛開蓋； 6.下鹽、與少許糖調味，撒入葱

平底鍋不用放油，直接放上小饅頭，小火煎至底部金黃。翻過來煎至底部金黃至小饅頭熟透即可。

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南瓜怎麼做好吃？

南瓜好吃的做法有很多，下面來詳細介紹鹹蛋黃焗南瓜的做法：

所需食材：南瓜600克、鹹蛋黃4個、食鹽1克、玉米油30克、水適量。

具體步驟：

1、將南瓜去皮去瓤。

2、切成寬度約為1釐米的長條狀。

3、鍋內加水燒開，倒入切好的南瓜煮約2分鐘。

4、待南瓜稍軟後撈出備用

5、將鹹蛋黃放在小碗中。

6、用勺子碾碎成泥狀。

7、鍋內倒入少許油，燒熱後倒入碾成泥的蛋黃。

8、待泛起均勻的白沫。

9、倒入南瓜條。

10、快速翻動南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥，根據情況酌量加鹽炒勻即可出鍋。下圖為成品：

南瓜應該怎麼做才好吃?

南瓜的N種吃法

南瓜山芋粥：

我多年來一直患有高血壓，後經別人推薦，我略加以改良，每天晚上食用一種南瓜山芋粥效果不錯。此粥把南瓜山芋切成丁，粳米、糯米各半，紅棗若干，加適量水，用電飯煲燒一個小時左右。喜甜的，冬天可略加些紅糖。此粥燒成，一揭蓋，滿屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一個晚上，身體都暖暖的。此粥特別適宜中老年人，冬天更佳。

蜂蜜南瓜餅：

我家孩子從小便祕，我從書中看到，蜂蜜清火潤腸，南瓜是粗糧，把這兩樣東西放在一起，應該有用。我將南瓜先蒸熟，碾碎後，與麪粉或者其他蕎麥粉之類的都行，和在一起。然後將不粘鍋加熱，若要餅軟，面和得稀一些，倒在鍋裏，攤成碗口大小，兩面翻熟，起鍋前，將一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃後，現在便祕已有所改善。

南瓜做涼菜：

我在飯店裏看見南瓜做的涼菜都是甜的，多吃甜不太好，我將它做成鹹的。我選了茭白、黃瓜和它配。將它們都切成寸把長，柳葉寬，將茭白與南瓜分別下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟撈起，將三樣東西用鹽和味精拌一下，可以混在一起裝盤，也可以分別以紅、白、綠拼盤，最後灑上麻油。這個菜特別選在過節吃，又爽口又健康。

南瓜夾：

在粗糧中，我比較喜歡南瓜。最近做了一款，大受家人歡迎。我先將南瓜切成厚薄大小一樣的片，再將肉糜加入鹽、味精、雞蛋，使勁調勻，再用麪粉調點漿。然後在鍋內倒入比平時炒菜多一些的油。在兩片南瓜中夾入肉糜，擠緊，在麪粉漿裏滾一下，放入油鍋，炸成金*，盛起來就可以吃了。此菜我稱它為南瓜夾，營養好，入口香。

南瓜炒三樣：

我家都愛吃南瓜，但一直吃蒸南瓜，也難免吃厭了。怎麼辦？我看了食品營養方面的書和菜譜，琢磨出了一個南瓜炒三樣。先把南瓜、山藥切成片，黑木耳發好後用開水焯一下。起鍋，把南瓜先入鍋翻炒一下，然後放入山藥，略加點水，放入黑木耳，蓋上蓋。熟後，放入適量鹽、糖，翻炒幾下出鍋。此菜黃白黑三色分明鮮豔誘人，營養豐富，口感也好。對高血壓、血粘度高患者均有一定輔助醫療作用。本回答被提問者採納

南瓜怎麼做好吃一

南瓜包子

【材料】麪粉、發酵粉、南瓜，胡蘿蔔，洋葱（或大葱）、水。

【調料】十三香，鹽。

【做法】：

1、和麪，取一面盆將麪粉摻入適量發酵粉倒入涼水攪拌揉製成麪糰，蓋蓋兒後，放到温度較高的地方等待麪粉發酵。

2、將南瓜洗淨，擦成絲，大葱切絲剁碎備用。

3、將成絲南瓜用紗布包住擠壓控水。

4、將控好水的南瓜盛放在餡盆中，剁碎的大葱均勻撒在南瓜絲上。

5、開火將炒鍋中放入適量食用油燒開。

6、將燒開後的食用油直接澆到剁碎的大從上，撒適量十三香和食鹽，並攪拌均勻。

7、將發好的面進行再次揉制，切成（或揪成）小麪糰，用擀麪杖擀成圓形薄片，取適量餡料放置其上捏製成包子。

南瓜濃湯

【材料】南瓜，胡蘿蔔，洋葱，西芹。

【調料】肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉（可以不加），鹽。

【做法】：

1、將南瓜洗淨，切塊，放入蒸鍋蒸熟。

南瓜濃湯

2、將蒸好的南瓜取出，去皮切小丁；胡蘿蔔洗淨後去皮切片；洋葱切片；西芹洗淨切薄片備用。

3、炒鍋內放入一小塊黃油（也可以用橄欖油、普通炒菜油），然後依次放入洋葱片、胡蘿蔔片、西芹片、南瓜丁翻炒，然後加入高湯，煮滾後轉小火再煮上15分鐘左右。

4、煮好後關火放涼，然後倒入榨汁機中打成泥狀，最後將泥狀的南瓜湯倒回鍋中，加入所有調料煮滾就可以了。

黃豆糙米南瓜粥

【原料】黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。

南瓜飯(2張)

【做法】

1、黃豆洗淨並泡水3-4小時、糙米洗淨泡水約1小時。

2、南瓜去皮切小塊備用。

3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

南瓜燉土豆

【主料】土豆、南瓜

【調料】鹽、雞精、胡椒粉

【做法】將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收幹就可以了。

這道菜非常簡單，容易操作，適合新人體驗哦！

南瓜綠豆茶

【主料】南瓜，綠豆

【配料】糖或蜂蜜或米酒

【做法】將南瓜去皮切成小塊備用。先將綠豆大火煮至半開花，再將南瓜塊放入，小火煮至綠豆全開花、南瓜糯軟即可。盛出後按個人口味添加適量糖或蜂蜜或米酒，待冷卻後放入冰箱，隨時取飲。是夏季消暑解渴的上佳飲品。本回答被提問者和網友採納

南瓜怎樣做更好吃做菜？

南瓜做菜我只會炒，另外就是蒸，可以用蒸好的南瓜加麪粉加鹽或者糖做南瓜丸子，也可以加點麪粉做南瓜餅。

老南瓜怎麼做好吃

米湯老南瓜 材料:

大米200克，老南瓜750克。調料白糖20克。

做法: 1、大米淘洗兩遍，放入鍋中加水600克大火煮30分鐘至大米剛熟，瀝出大米另作他用，所剩之水即為米湯。

2、老南瓜去皮、去籽，切成重約50克一個的塊，撒上白糖大火蒸15分鐘後入盆中，灌入米湯上桌即成。

南瓜湯 材料:

南瓜(約3斤),唐排骨1斤, 蒜頭2粒(剁碎), 牛油適量

麪粉3匙(開半碗水) 淡奶半罐

做法: 唐排骨冷水下飛水, 洗淨候用, 南瓜洗淨切開去籽, 切小粒

1. 燒適量清水下唐排骨, 煲1小時,

2. 用牛油蒜蓉炒香, 下南瓜粒炒香, 下康排骨湯2灼, 炆焾及搗爛成蓉.

3. 將南瓜蓉放入唐排骨湯內煲半小時至融合

4. 下面粉水一路攪拌成羹, 熄火加入淡奶及鹽調味即成.

上桌前加一小點雜香草

南瓜煳煳 材料:

老南瓜1.5Kg(1/2個),輔料：糯米麪4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐麪粉1/3杯,調料：水10杯﹐鹽4小勺.

做法: (1) 把老南瓜洗淨﹐分成四份，除去種子﹐倒放在平鍋裏。並把小豆﹐豌豆也洗淨放在一起加水煮熟。

(2) 開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛煳繼續煮小豆和豌豆﹐並將南瓜取出用勺子颳去肉。

(3) 把刮的南瓜繼續放在平鍋裏煮﹐等小豆和豌豆煮爛煳時放糯米麪和糯谷面搖勻。太稀時也可以加一點麪粉。用鹽調味﹐併為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分後把火調弱﹐燜一燜。

(4) 可以盛在大碗裏吃﹐也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃。分後把火調弱燜一燜。

(4)可以盛在大碗裏吃﹐也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃。

南瓜珍珠團 材料:

南瓜，糯米，糯米麪，小麥澱粉。

做法:

1、糯米洗淨泡3小時，備用。

2、南瓜去皮、切塊、蒸熟，用勺子壓成南瓜泥。

3、糯米麪、小麥澱粉3：1放入南瓜泥中，揉成麪糰。

4、將麪糰分割分別做成湯糰，在糯米中打滾至均勻粘滿米。（可在湯糰中按自己的喜好包餡兒）

5、開水上鍋，大火蒸10分鐘。

南瓜圓 材料:

南瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水少許，白砂糖3大匙

做法: 1.將南瓜洗淨、去皮、切薄片，鋪於盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鐘後取出備用。

2.將作法1搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水搓揉均勻成團至不黏手，再揉成大小適中的圓形長條，切成約1.5公分寬的小塊狀備用。

3.將作法2放入滾水中以中火煮3