湖南特色菜子油姜怎麼做

1、油姜的做法：子姜適量，醬油適量。

2、買上好的子姜，去掉上面的芽和老葉，洗淨，切片。

3、放少許鹽醃一個小時或晚上，去掉水分。

4、涼開水洗一下，抓淨水，裝無油乾淨瓶，加醬油密封即可。