海底椰百合煲竹絲雞怎麼做

1、先將竹絲雞洗淨，去掉內臟，用刀將竹絲雞腹部劈開，不要斬斷。再次沖洗乾淨。

2、瘦肉洗淨，切成四釐米見方的塊，幹百合用温水浸泡至軟，備用。其他配料洗淨即可。

3、將竹絲雞放入煮開水的鍋中，略焯一下，去除其自身的血污，撈出過裏涼水，再次洗淨。

4、將所有食材置入砂煲中，倒入冷水，上火煮沸，大火燒約20分鐘，改小火，煲煨2至3個小時，調味後，即可食用。