温補椰子煲雞湯怎樣做

1、材料：椰子1個、雞一隻、料酒10克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克。

2、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞，把椰子汁倒出。

3、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震鬆。然後用力把椰子砸開，如果之前敲得夠久，那麼椰肉就很容易取出來了。這時候把椰肉切成小塊。

4、雞處理乾淨，將雞肉切塊。

5、水煮開後，把之前的椰子水倒入，後放入薑絲、椰肉、雞塊，用武火煮。

6、等湯水開了之後，改用文火慢燉3小時到4小時，最後放鹽調味就可以了。