做香腸需要放什麼，做香腸放什麼

1、自做香腸的製作材料：主料：前腿豬肉10斤，調料：鹽150克, 冰糖150克, 自制五香粉50克, 白酒1杯（約100毫升）。

2、材料説明：鹽南方人請酌減，冰糖南方人可酌加，自制五香粉用桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，白胡椒，蒔蘿，花椒，總量約50克做成。