熬綠豆湯不變色 知經驗 健康美食 2.11W 大中小設置文字大小 熬綠豆湯不變色總共需要4個步驟來完成,具體的操作步驟如下所示: 往砂鍋倒入純淨水在砂鍋裏倒入適量純淨水,最好不要用鐵鍋煮,綠豆中的類黃酮與金屬離子反應後會導致湯汁變色。 將綠豆倒入沸水中將綠豆洗乾淨,等砂鍋裏的水煮沸之後將綠豆倒入砂鍋裏,綠豆不需要放太多,和純淨水的比例是1:10。 往鍋中倒入少量白醋在鍋裏倒少量白醋,還可以根據自己的口味倒入適量的冰糖,倒入之後將砂鍋的蓋子蓋上就可以開始熬了。 小火熬製用小火熬製8-10分鐘左右就可以關火了,然後將綠豆湯倒出來,這樣熬製的湯汁不會變色。 TAG標籤:綠豆湯 怎樣熬 變色 不變色 #