鴨蛋炒菠菜如何做

1、菠菜300克、鴨蛋2個、油適量、食鹽2克。

2、做法：菠菜去掉根部清洗乾淨後控水，土雞蛋磕入碗中攪拌成鴨蛋液。

3、鍋中倒入油燒至七成熱，加入菠菜翻炒。

4、改成小火，將鴨蛋液倒入到菠菜上面。

5、然後均勻撒入少量食鹽。

6、先不要着急翻動，一定要用小火，等鴨蛋液固定凝結後。

7、然後翻面，等鴨蛋上下兩面都炒熟了即可。