使用哪種樹枝做燒烤好

1、一般選用的是紅柳枝或者是一些楊樹枝。因為這兩種樹枝的材質在進行燒烤是不易着火，也不會對肉產生影響，所以大多數人會選擇紅柳枝和楊樹枝來進行串羊肉串。

2、在一些燒烤店裏穿羊肉所用的串的材質是不鏽鋼的，因為不鏽鋼的可以重複使用，還不易在燒烤時着火。