銀芽白菜湯怎麼做法

1、小白菜50克，黃豆芽50克，薑絲少許，鹽2克，味精1克，高湯150克，植物油15克，香油3克。小白菜洗淨切段，備用。鍋中倒入植物油，燒至五成熱時用薑絲熗鍋，倒入高湯，加入豆芽與調料同煮，湯開後，打去浮沫，放入小白菜段，再煮2分鐘，淋香油即可。

2、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。