新鮮海蜇怎麼正確清洗

1、清洗材料：清水，濃度約50%左右的鹽水。

2、將海蜇皮放入清水中泡兩個小時後再搓洗，搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮。

3、再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中15分鐘左右，把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水。

4、用鹽水反覆3次洗淨泥沙後再浸15分鐘即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。