如何燉豬肉

1、五花肉洗淨切塊後氽一下水。

2、氽好後再衝洗乾淨瀝乾水備用。

3、鍋裏熱油爆香蒜末後放入五花肉。

4、翻炒至稍微出油時加入少許料酒翻炒均勻。

5、接着加入少許生抽和老抽繼續炒勻。

6、加入開水沒過五花肉即可，放入薑片與葱段。

7、最後加入少許冰糖翻炒均勻。

8、蓋鍋燉30至40分鐘，就可以出鍋了。