白汁河豚的做法步驟 知經驗 健康美食 1.08W 大中小設置文字大小 1、準備用料。河豚、河蚌、鮮筍片、火腿片、蝦子、葱結、薑片、紹酒、熟豬油、精製上湯、精鹽、蟹黃油、母雞塊、五花肉。2、將河豚眼睛、內臟、魚鰓全部去淨,血水嚴格漂洗淨至清為止。3、炒鍋上火燒熱入油、葱結、薑片煸香。4、入河豚、鮮筍片、火腿片、蝦子,加入用河蚌、蟹黃油、母雞、五花肉吊制的膏湯。5、大火燒開後放酒,煮透熟後加鹽上桌即可。 TAG標籤:白汁 河豚 #