褐菇的食療作用，褐菇怎麼做好吃

1、褐菇做湯特別好吃，它與豆腐一起製成的湯品味道鮮香無比。製作時需要一百克褐菇和一塊豆腐，再準備少量的水發木耳和適量的雞湯。把雞湯放在鍋中加入處理好的褐菇片與木耳，燒開以後再放入切成塊裝的豆腐，一起煮制十五分鐘，加入食用鹽和雞精調味，調勻以後誘人的褐菇豆腐湯也就做好了。

2、褐菇食之鮮嫩，具有特殊的檸檬香味，富含維生素C及多種氨基酸。可烹成適口名菜，備受歐美、日本美食家推崇。經常用可減少膽固醇累積，降低備壓，增加人體免疫力，防治壞血病，可以入藥，具有消炎化積，治療胃腸炎的療效，食療補血作用。牛排菌的發酵菌絲中含有一種新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17種氨基酸, 並且含有一種稀有氨基酸—丁氨酸。是一種名貴的色形味具全、藥食兼優的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美譽，深受消費者青睞。尤其是在歐美各國備受推崇，常出現在國宴上。該菌價格昂貴，市場缺口很大。