豌豆炒什麼好吃

1、肉末炒豌豆

準備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，葱3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。

2、烹飪做法：

（1）豬肉剁碎，葱切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、葱白攪拌均勻醃製。

（2）鍋裏燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。

（3）將豌豆撈出控水待用。

（4）鍋裏下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。

（5）倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。

（6）加少量水煮開，撒上葱花即可出鍋。