牛乳饢怎麼做
1、食材:麪粉300克、牛奶150克、蜂蜜15克、白糖30克、酵母5克、油15克、鹽4克、雞蛋1個。
2、65克温牛奶加5克酵母拌勻,靜置5分鐘。
3、將拌好的牛奶和酵母倒入300克的麪粉中,加入1個雞蛋、30克糖攪拌。
4、加如3克鹽、15蜂蜜、15克油、40克牛奶攪拌成面絮後用手揉。
5、揉好的麪糰蓋上保鮮膜發酵。
6、發酵至1.5倍大,分成10份小麪糰,將小麪糰揉圓。
7、醒發10分鐘,將麪糰用手掌壓扁,刷上蛋液,撒上芝麻。
8、烤箱上下180度預熱3分鐘,將烤盤放入中層烤20分鐘。由於烤箱温度不同,隨時看着烤箱增減時間。