芹菜如何保鮮，芹菜怎麼保鮮

1、如果是新鮮的芹菜，可以先用濕紙巾包裹住芹菜的根部，再套上一層保鮮膜或報紙，之後直立於冰箱冷藏保存。這種方式能讓水分持續由下往上輸送，有助於芹菜保持新鮮，最長約能保存1周。

2、若芹菜不是很多，短期內能吃完，可以將芹菜的葉子都拔除掉，用報紙把莖部包住，露出根部，再把根部朝下置於裝有清水的容器中，這樣能保存3天左右。

3、芹菜還可以放在冰箱的冷凍層保存。首先，需要把芹菜清洗一下，然後切成一小段，放進保鮮膜內，擠出多餘的空氣，之後放進冰箱冷凍。芹菜含有許多水分，雖然放在冰箱裏能起到保鮮的效果，但如果放在冰箱中的時間過長，容易流失水分。