正宗的韓式炸雞的做法

1、韓式炸雞選擇雞翅的翅根部分，買來翅根之後清洗乾淨，將上面的那些油脂類全部去掉不要，加上生抽、料酒、胡椒粉、雞精、以及白糖和食鹽醃製一個小時以上。

2、打進碗裏一個雞蛋，或者兩個都行，加一些麪粉，再加一點點水，用筷子打勻，一定要打勻。

3、翅根上面撒一層面粉，右手捏一捏將其均勻，然後放進雞蛋糊裏面滾一滾，鍋裏多放油燒熱，把翅根放進去炸。

4、油炸的過程中要不斷用筷子翻一下，讓翅根均勻搜熱，等到金黃的時候撈出來控油，然後再重新放進油鍋裏炸一遍，這樣炸出來的酥酥脆脆不回軟。