大阪燒怎麼做好吃又簡單

1、用料：包菜半個，雞蛋1個，麪粉35克，山藥200克，蝦仁幾隻，鹽適量；

2、包菜洗淨，去掉中間的硬梗切絲，蝦子去殼去蝦線，切丁；

3、山藥去皮擦成泥，記得帶手套哦，山藥粘液容易讓手發癢，不建議省略山藥，正宗的大阪燒是要加山藥泥，可以幫助包菜粘合；

4、碗中加入所有食材，包菜絲，雞蛋，山藥泥，麪粉，鹽，蝦仁拌勻；

5、山藥泥可以讓包菜粘在一起，不用額外加水；

6、平底鍋刷一層油，倒入包菜糊，厚薄按自己喜歡，圓餅弄小一點比較容易翻面

7、小火先煎一面，蓋鍋蓋燜幾分鍾，再翻面煎，中途可以加一小勺水，蓋鍋蓋燜幾分鐘；

8、煎好盛出，表面刷照燒汁；

9、擠沙拉醬，介意熱量可以選低脂沙拉醬，撒木魚花，海苔碎，也可以撒肉鬆，看自己口味。