雞蛋一個月了能不能吃

1、如果是20℃以上，雞蛋保存一個月就不能吃了。在冰箱內，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內，雞蛋的品質最好。

2、長期保存雞蛋的方法：將雞蛋在鹽水裏泡一下，可保鮮幾個月。將雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可保存數月。在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。