開水串過的藕片怎麼存放

1、將開水串過的蓮藕裝入保鮮盒內，嚴實封密好，放置在冰箱中冷藏。煮熟的蓮藕比較新鮮，儘快食用為好，如果要放冰箱保存，也不要存放的過久，以免影響口感。

2、少量沒切過的蓮藕可在室温中放置一週的時間，但切過的部分就容易腐爛，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮可以一個星期左右。