如何做蜜汁茄子 知經驗 健康美食 1.46W 大中小設置文字大小 1、材料:茄子250克,雞蛋50克,小麥麪粉30克,植物油25克,玉米澱粉15克,鹽3克,白砂糖10克。2、茄子洗淨,切成長條,撒入精鹽醃片刻備用。3、雞蛋磕入碗內,加澱粉、麪粉、水攪拌成糊。4、澱粉放碗內加水調成濕澱粉。5、炒鍋注油燒至六成熱,將茄子條蘸上糊逐條下鍋,炸至焦黃撈出。6、炒鍋添少許水,放入白糖燒開,用水澱粉勾芡,倒入茄子,翻炒均勻即可。 TAG標籤:蜜汁 茄子 #