炒肉片炒幾分鐘能熟

1、炒肉炒多久一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的。一般炒肉建議切3毫米左右，大火炒三十秒為好，時間長了肉會炒老(吃起來口感硬硬的)。

2、炒肉是一道菜品，製作原料有五花肉、鹽、糖等，煸勻即可起鍋，營養豐富，喜歡吃辣的朋友可放少許辣椒，味道會更香。

3、辣椒炒肉的做法：辣椒洗淨，滾刀切，切完再洗一遍，濾掉多餘的辣椒籽。

4、豬肉切條，並用一克白糖和5克醬油抓拌均勻，再用適量生粉抓勻醃製片刻。

5、姜蒜切小片，豆豉10克準備好。

6、取平底鍋燒熱，倒適量植物油，入肉片滑至成熟。

7、把肉撥到一邊，入蒜姜和豆豉炒香。

8、倒入辣椒和肉絲一起翻炒，加5克醬油，2克鹽，一克味精調味，再快速翻炒幾下即可關火。