鰻魚家裏怎麼做 知經驗 健康美食 3.14W 大中小設置文字大小 1、食材:烤鏝魚一條、孜然粉少許、白鬍粉少許、美味鮮醬油3湯匙、老酒2湯匙、白糖1小匙、薑絲適量、辣椒少許。2、準備好一條鰻魚,洗乾淨,去頭去尾去肚,取中間段,切成5釐米長。3、從背部切割開,去骨洗乾淨。4、加入醬油、老酒、白糖、薑絲、辣椒、白鬍粉攪拌均勻醃製2小時,醃製好的鰻魚蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。5、烤盤鋪上錫紙,抹上花生油。6、把醃製好的鰻魚串上竹籤,鰻魚抹上花生油,烤盤加熱,放入烤箱,烤10分鐘7、10分鐘後,鰻魚翻轉另一面,再烤10分鐘。8、即可上出爐。 TAG標籤:鰻魚 #