糯米粉是什麼

1、糯米粉，是由糯米浸泡一夜後，和水磨打成漿水，用布袋裝着，吊一個晚上，待水瀝乾，把濕的糯米粉團掰碎、晾乾後的成品。

2、水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯圓、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯圓，以獨特的風味名聞全中國。