熟小籠包可不可以煎
1、熟小籠包能煎着吃。
2、平底鍋燒乾，均需地刷上一層食用油，將包子平放入鍋中，待底部稍微上色，倒入水澱粉，不要倒多，剛剛沒過包子底部即可。蓋上鍋蓋，調至小火，等水分完全蒸發，底部變為金黃色，就可以出鍋了。
1、熟小籠包能煎着吃。
2、平底鍋燒乾，均需地刷上一層食用油，將包子平放入鍋中，待底部稍微上色，倒入水澱粉，不要倒多，剛剛沒過包子底部即可。蓋上鍋蓋，調至小火，等水分完全蒸發，底部變為金黃色，就可以出鍋了。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、熟小籠包能煎着吃。
2、平底鍋燒乾，均需地刷上一層食用油，將包子平放入鍋中，待底部稍微上色，倒入水澱粉，不要倒多，剛剛沒過包子底部即可。蓋上鍋蓋，調至小火，等水分完全蒸發，底部變為金黃色，就可以出鍋了。
煎小籠包的做法，煎小籠包怎麼做好吃，煎小籠包
難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右
主料
做好的小籠包10個左右 葱花2根
油適量
煎小籠包的做法步驟
1. 將做好的小籠包（水餃皮包的，這樣方便）放在不粘鍋內，放入沒過小籠包一半的水，稍微多點問題不大，同時倒入油，不用多，一般炒一次菜的差不多。開大火煮。
2. 大火，有點白白的了
3. 最好有個蓋，這樣熟的更快。
4. 水已經沒有了，這時用小火
5. 看，翻過來已經有點焦了
6. 全部翻過來啦，接下來就是放葱花了，注意一直用小火哦。
7. 我喜歡別的也有點焦，所以翻過來稍微用小火煎了一下
8. 出鍋。
9. 兒子已經再一旁等不及要吃了，弄點醋或者醬油蘸蘸，非常不錯。喜歡胡椒粉的可以在放葱花的時候放點，家裏芝麻顆粒沒有，就不放啦。
小貼士
小籠包上的小小顆粒是有點焦的麪粉顆粒，要想沒有很簡單，到煎好都不要翻動它，放入葱花後用筷子一個個夾出即可。煎餃其實也是一樣的做法。
煎小籠包的做法，煎小籠包怎麼做好吃，煎小籠包的家常
主料麪粉1碗 輔料油適量鹽適量酵母粉適量肉餡適量
步驟
香煎小籠包的做法步驟11.肉餡備用
香煎小籠包的做法步驟22.麪糰發酵好
香煎小籠包的做法步驟33.排氣分成小劑子
香煎小籠包的做法步驟44.取一個劑子，稍微按平
香煎小籠包的做法步驟55.肉餡放在中間
香煎小籠包的做法步驟66.包成麥穗狀
香煎小籠包的做法步驟77.平底鍋刷上一層油
香煎小籠包的做法步驟88.煎至底變硬
香煎小籠包的做法步驟99.倒入沒過包子三分之一的水，蓋上蓋
香煎小籠包的做法步驟1010.燜至收汁，包子體積增大一倍即可
小貼士
1、面稍微和得稀一點。
2、煎的時候，聽到滋滋的響聲時就可以了。
冰凍小籠包可以做煎包嗎?
可以。
原料：麪粉，豬後腿肉，
調味品：葱，姜，白糖,鹽,味精,醬油和十三香，香油
做法：
1、將麪粉加水和成麪糰兒,覆上保鮮膜醒一會兒。
2、將葱姜剁碎，將葱姜碎以及白糖,鹽,味精,十三香,醬油,料酒全部加到肉餡中。
3、將肉餡兒順着一個方向攪打,在打製餡兒的過程中要分多次加入水(最佳是加入豬皮凍,加高湯次之,最不佳的就是加水了).在餡兒打製的過程中還要將肉餡兒摔打幾次.最後加入香油。
4、肉餡兒打好以後,麪糰兒也醒好了.將麪糰兒摔打,在摔打的過程中還要經過甩,摔,擰直到麪糰兒十分的光滑,一點兒也不沾手。將摔打好的麪糰兒下成小面勁兒(偶是用刀切滴,手頭功夫好的話可以不用刀)。
5、擀皮,皮可以擀的薄一些。
6、包好的包子入籠了,比起專業的包包子的實在是差的太遠了.專業的不僅包的大小均勻,而且包子的摺數絕對不可低於十八個!熟練地包包子師傅可以將包子的摺數達到二十四個以上。
特別介紹：吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規範，不然燙壞了可要怪我的
輕輕提，慢慢移；
先開窗，再喝湯；
一口悶，滿口香！
開窗，就是先把皮兒咬開個口兒
把包子裏的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹
葱花雞蛋液煎小籠包怎麼做好吃
主料鹽適量 雞蛋1個 油少許 小籠包10個 葱花少許
葱花雞蛋液煎小籠包的做法步驟
1. 小籠包10個，雞蛋2個，葱花
2. 平底鍋內放少許油煎小籠包，然後放水，直至小籠包燒熟，水燒乾
3. 到入蛋液，熟了可吃
小籠包怎麼煎
平時吃早飯的時候我們經常都會吃到小籠包，很多朋友自己在家裏也會做一些小籠包放起來當早飯吃，蒸起來的小籠包味道雖然好，但是口感方面肯定會有一些欠缺，小編今天要給大家帶來的是生煎小籠包，做起來方法也是非常的簡單，而且蘸着醋吃，不僅味道，好口感也是非常棒的，接下來趕緊跟着小編一起學習聖經小籠包的做法吧。
材料A：4兩，葱末1/3杯，薑末1/2大匙，
材料B：1又1/2杯，冷水3/4杯，
材料C：少許，鹽1小匙，白胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，醬油1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)將材料A與調味料攪拌均勻並拍打數次，使餡料更具彈性。
(2)將材料B攪拌均勻，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麪粉不黏手，再揉成麪糰狀，外面再撒上少許麪粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。再把麪糰分成小塊，壓扁後用杆面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麪粉，這時就可以開始包入肉餡。
(3)小籠包的作法是將肉餡包入，再由皮的周邊摺至中心固定(如包子形狀)，就成了小籠包，依序做好備用。
(4)將電鍋預熱，壓下開關，內鍋加入少許油，等油熱後，再將小籠包一一排入鍋底，略煎至底成為金，並輕輕鏟動一下小籠包，才不會黏鍋底，然後加入1杯水，加蓋煮至鍋中有油爆聲，打開鍋蓋再將開關扳起，略停一會至小籠包底部幹酥，即可盛起放入盤中進行食用。
今天小籠包在做的時候一定要加入一些水，油不要放得太多，放的太多小籠包吃起來就會比較油膩，如果不喜歡吃酸的，也可以把醋換成醬油或者是其他的一些醬料，口感都是非常好的，或者大家可以試一下用核桃醬蘸着小籠包吃，也是別有一番風味哦。
生煎包、水煎包它們有哪些區別呢？你覺得哪個好吃？
生煎包，江浙滬、上海一帶的特色美食。特性有二：其一，“生”，包子包之後不上鍋蒸熟，同時放到炒菜鍋裏煎；其二，“煎”，並不是選用傳統式的煮制技巧，反而是放少許油，放水，運用水油四濺的發熱量加温小籠包。那樣做出來的生煎包，底端色澤金黃，口味鬆脆，表面也有濃厚的脆香和芝麻香，咬一口餃子餡鮮嫩多汁，意猶未盡，當心被燙哦！水煎包，一般都是死麪，好好活着半燙麪裹皮，包裹擺放在不沾鍋或是平鍋裏，放入少量油，放進適當的水（水一般都會在小籠包得一半處）蓋好蓋子，開煎水乾（看小籠包的尺寸訂時長，一般的時間約為8至15min）製成品如同煮開得餃子，但底端金
生煎包，全是醒面得，包裹放到鍋中，鍋中放食用油，剩餘油在饅頭的三分之一處就可以，蓋好蓋子小火煎，時長約為12至15min，製成品如同蒸熟的小籠包，可是底端金香酥。水煎包和生煎包長的很像，因此好多人會把水煎包誤認為是生煎包，實際上他們2個或是有較大差別的。水煎包是醒面做的，裏面沒有料汁，或是料汁很少，吃起來跟包子餡料類似
生煎包是半發麪做的，裏邊有許多料汁，吃起來較為鮮。自然，美食製作方法都不是單一的，做生煎包的技術和技巧也隨着時間的推動和地區的拓寬越來越多種多樣，有些人用煮熟的小籠包煎“生煎包”，也有人作出了迷你型生煎包，生煎包生煎…生煎包別名水煎包
説白了生煎包便是把搞好的面坯小籠包放到專用型或平地上炒鍋裏煎。自然在煎的情況下還是要留意操縱一下環境温度，底鍋適度摸點植物油。如果用專用型煎包鍋，就可以把環境温度設定到150℃上下。當鍋裏生煎包聽見嗤嗤響聲時，就可以放調準的生粉水了，水需從每一個小籠包的上邊倒下去。水流量離小籠包頂部一扁指就能夠蓋上鍋蓋等水份煎幹撒上葱段就能夠出鍋了。
我家常做哪種包子，不蒸不烤只要煎，做法簡單底部焦脆，太香了？
我今天做這個水煎包是生豬肉魚滑芹菜餡，包餡細嫩美味，連平常不吃芹菜小朋友都大塊朵頤，吃的特別高興，一鍋不足再次來了第二鍋。擁有水煎包，再簡單搭配個素菜湯就行了，個人感覺還是比較省力的，一起來看看詳盡的作法吧！
1、先把發酵粉和冷水混和，然後將小麥麪粉倒入，搓成一個光潔綿軟麪糰，蓋緊保鮮袋，放進温馨處發醇至2-2.5倍大；
2、發酵好的麪糰放進板上，撒麪粉然後將麪糊揉勻稱，修復光潔綿軟有彈性的情況，搓長後切割成小面劑，用擀麪杖攤成四周薄一些，正中間厚一些的餃子皮，塊頭不要太多，別太厚，要有一定的薄厚，不會危害餃子皮的發酵；
3、萵筍摘清洗乾淨切小一點，放進破壁機裏絞碎。還可以用刀剁碎，但是比較耗時間，用破壁機絞得更快，便捷一些；
4、生豬肉絞成餃子餡後放進大盆裏，再加上美味鮮醬油、耗油、鹽，拿筷子沿着一個方面拌勻，拌和至黏黏的情況，讓餃子餡上力，口味才會更好一些。拌和餃子餡的時候也可以多放點鹽，後邊就可以不用加調味品了；
5、然後將化凍魚滑放進餃子餡裏，再次拿筷子沿着一個方面拌勻，這時候魚滑餃子餡更粘稠了；
6、然後將拌和的萵筍擠去多餘水份，放進魚滑餃子餡裏，拿筷子再次沿着一個方向拌勻，萵筍含水量裏大，和魚滑餃子餡混在一起，餃子餡也不會特別幹黏了，更潮濕一些，那樣比較方便裹皮了；
7、取一張餃子皮，正中間放入炒好的餡，收邊包成一個小甜餅的形態，先後把自己的小籠包都做好。做水煎包不用把包子做很大，太大不易熟，也不好看；
8、逐漸煎包子了。平底煎鍋燒開，放入植物油，然後將小籠包擺放在鍋中。最好使用深一點的平底煎鍋，更合適做水煎包。小籠包放的聚集一些，煎出的小籠包更圓潤立體式；
9、先煎1min，小籠包底端着色，再放入一大碗冷水，水流量未到包子的三分之二處；
10、蓋上蓋子，燒沸後，轉中平底鍋煎煮10分鐘，半途不能打開蓋子，以防水蒸氣外流導致餃子皮收縮。我就用這一款新思特厚底不沾鍋深層恰好，全透明蓋子恰好便捷觀查包子的情況，依據包子的狀況和響聲來判定小籠包是否有爛熟；
11、小籠包爛熟後，鍋裏的水分也基本上沒了，漸漸地開啟蓋子，先開一點透透風，再充分開啟，避免餃子皮收縮，再換中平底鍋煎一會兒，使小籠包底端更鬆脆一些；
12、最終上灑熟黑芝麻和葱段做裝飾，一盤好吃的東西水煎包就完成了。你不喜歡白芝麻和葱段，可以不用這種。
包子別蒸了，簡單煎一煎，比小籠包還好吃嗎？
我覺得包子如果煎一煎的話還是比小籠包更好吃的，因為包子如果煎的話，外皮會非常的脆，而且裏面特別的軟，所以吃起來就好像吃夾心餅乾一樣，特別的美味，不像小籠包一樣，就是完全軟的，沒有脆脆的感覺。
煎餃子怎麼煎?
平底鍋抹油，將事先包好的餃子，或者速凍餃子，小籠包，鋪上
小火煎，，筷子翻動一下，以免粘在一起，底部有一點焦
從邊沿加入水，到餃子三分之一，包子的話到二分之一
大火煮
等到水快乾時候，小火
底部金，可以出鍋
顧名思義，肯定是將餃子做好之後再將餃子煎熟，而不是餃子做熟了再煎。而且我覺得煎餃的正確做法就是將餃子放到鍋裏，然後出一點糊底之後加水，直接靠着水的熱量先煎熟。這個也是我平時做煎餃的一個方法。水煎包或者鍋貼都是這個做法做成的，這樣做出來的味道才香。做出來的煎餃外皮有彈性，還帶着底部淡淡的油香味道，這樣做出來的煎餃才能説是好吃的。
今天我們就具體來説説這個做法~~
1、首先將豬肉用研磨機攪拌成肉餡之後，我們在食材裏面加點葱花碎末、蒜末、薑末，這樣能去除豬肉中的腥味，如果想做豬肉大葱餡料的話可以在裏面多加點葱花碎末，這樣做出來的味道會更好。接下來我們餡料中加入十三香、食鹽、少許的蠔油和醬油，再加一點雞精。如果可以的話在裏面加一個雞蛋清這樣讓肉餡能更加嫩滑好吃，所以我也推薦大家加一個雞蛋清會更好一些的。
2、接下來我們準備和麪，麪粉中少量多次加點清水，我們如果想提高一些麪餅的韌性的話，可以在裏面加點鹽，這樣也會更好吃更有彈性。等做好麪皮之後我們將麪皮做成均勻的小劑子，然後擀成麪皮就可以了。
3.接下來我們將肉餡放到麪皮上，包成餃子形狀把封口做嚴實，防止粘餃子我們可以在底下抹一點麪粉。這樣就能防止拿餃子的時候容易破壞底下的外皮。
4、鍋中先放適量的食用油，然後等油温升起來之後，將餃子放進去，先小火讓餃子底部先煎一下形成一個糊邊。這樣也會讓餃子在鍋中穩定住了。然後我們就可以在鍋中加入適量的清水。水的高度不要淹沒過餃子，防止水太多讓餃子泡軟還沒有做開，然後蓋上鍋蓋等煎餃做熟就可以了。
是不是非常簡單，做出來和外面的早餐店是一樣的味道，特別好吃，特別酥脆。
速凍包子可以煎嗎，速凍包子怎麼煎？
速凍包子可以煎，速凍包子這樣煎:
1、不粘平底鍋抹少許油，放速凍包子直接從冰箱取出來放上。
2、倒些許水在鍋裏，水面約到包子的1/3處。
3、蓋上鍋蓋，以中火加熱，水沸騰後，鍋中開始有蒸汽、且包子顯得濕潤暄軟後，撒上黑芝麻和葱花，然後蓋上鍋蓋繼續加熱。
4、待聽到鍋中幾乎快沒有聲響的時候，打開鍋蓋，夾起一隻包子看看底皮是否金黃，如果已經脆脆黃黃了，就説明好了。
